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伊波くんも大好きポーク玉子
由来
ポークを薄切りしたものを焼き、これと卵料理を惣菜にするというのは、ごくありふれた食事風景
でした。これをそのまま食堂のメニューにしたものが「ポーク玉子」です。
ご飯と卵がフワッフワで、スパムの少ししょっぱめの肉々しさと絶妙にマッチ！ コレは……美味い！ 印象としてはおにぎりというより“おにぎらず”に近い気がします。
元祖“ポーたま”以外にも島豆腐の厚揚げ入り・あぶらみそ風味・エビタル等々、アレンジメニューも多く、全制覇したくなりますね！
レシピ
材料（2人分・4個）
| スパム | 5mmで4枚 | |
| 卵 | 2個 | |
| 焼き海苔 | 半切り4枚 | |
| ご飯 | 約350g | |
| 塩・胡椒 | 少々 | |
| サラダ油 | 適量 |
- ボウルに卵を溶き、塩・こしょうを入れて混ぜる
- 玉子焼き用フライパンにサラダ油をひき、四角い卵焼きを作る
- 玉子焼きは4つに切り、スパムはキッチンペーパーで軽く油を切る
- 海苔の手前半分にご飯、玉子焼き、スパム、ご飯の順で重ね、ぐるりと巻く。巻いたら全体の形を整える
- 海苔の重なっている部分を下にし、少々置いておく。海苔が馴染んだら半分に切れば完成
有名な店
ポークたまごおにぎり本店
場所：沖縄国際通り牧志公設市場すぐ
系列店では、「北谷店」「空港1F店」がある。
- チキナー(290yen)
- ナーベラ天と自家製油味噌ポークたまごおにぎり(390yen)
- スパイシーにんじんしりしり(360yen)
- 魚フライタルタル島らっきょ(400yen)
- ツナマヨゆでたまご(280yen)